小生、ニンニクが大好きなのであります。摺り下ろしをラーメンに、薄切りチップをサラダに、みじん切り＆バターをトーストに…。例え翌日に歯医者通いが控えていても、眼前に出されたらつい手が出ちゃいます。
そんな中でもとりわけ好きなのはニンニクロースト。新鮮な国産品を蒸し焼きにして粗塩などと共に頂くだけなのですが、ほくほくとした食感の向こうに旨みと香りがじんわりと広がって、いやはや、もうたまりません。 続きを読む ニンニク愛好家の極小ダッチオーブン
小生、ニンニクが大好きなのであります。摺り下ろしをラーメンに、薄切りチップをサラダに、みじん切り＆バターをトーストに…。例え翌日に歯医者通いが控えていても、眼前に出されたらつい手が出ちゃいます。
そんな中でもとりわけ好きなのはニンニクロースト。新鮮な国産品を蒸し焼きにして粗塩などと共に頂くだけなのですが、ほくほくとした食感の向こうに旨みと香りがじんわりと広がって、いやはや、もうたまりません。 続きを読む ニンニク愛好家の極小ダッチオーブン